今天我就来跟大家唠唠，这金针菇到底咋做才好吃。金针菇这玩意儿，说起来也真是神奇，国宴上能见到它，咱家常餐桌上也少不它。价格不贵还挺有营养，我家隔三差五就得吃一顿，每次去菜市场我都得称上几斤。
我记得有次看资料，说这金针菇里头有啥B族维生素、维生素C，还有啥碳水化合物、矿物质，胡萝卜素，反正就是一堆好东西。长期吃还对身体能预防啥溃疡，特别是那个赖氨酸，对小孩的智力发育好着！
平时我家吃金针菇，都是咋简单咋来。有时候就直接清炒，洗干净切一切，扔锅里加上蒜末、姜片，再来点盐和鸡精，翻炒几下就出锅，味道还挺鲜。
有时候也换换口味，做个青椒金针菇炒鸡蛋。先把鸡蛋炒好盛出来，再炒金针菇和青椒，把鸡蛋倒回去一起翻炒，又香又辣，特别下饭。我那口子就特别爱吃这道菜，每次都得吃两大碗饭。
还有，那个金针菇嫩豆腐也是一绝。豆腐切块，金针菇洗净，锅里放油，先把豆腐煎一下，再放金针菇和各种调料，麻辣鲜香，豆腐嫩滑可口，别提多好吃！
要是有朋友来家里吃饭，我就整点儿花样，做个培根金针菇卷。培根一切两半，金针菇去根洗干净，拿一小撮金针菇用培根卷起来，用牙签固定住，放锅里煎一煎，又好看又好吃。
做菜这事儿，就是个熟能生巧的过程。做得多，自然就知道咋做最好吃。今天我就是把自己的一些小经验分享给大家，希望能对你们有所帮助。下次你们做金针菇的时候，不妨试试我的这些方法，说不定会有惊喜！
