今年夏天，迷上吃小龙虾，每个礼拜怎么说都得吃上个一两回。外面卖的虽然好吃，但是总感觉洗得不太干净，每次吃完都有点拉肚子。而且外面的价格死贵死贵的，一盘就要好几十，吃着是真不划算。还不如自己买点新鲜的回家做，便宜多，还能保证干净卫生。

第一次做的时候，啥也不懂，就直接倒水里随便洗洗。结果做出来一股土腥味，难吃死。后来问我们家楼下菜市场卖虾的老板，他教我几招，今天就来跟大家分享分享，保证洗得干干净净，吃得放心！

买回来的小龙虾得先挑一挑。那些看着就不怎么动弹的，或者已经死的，就直接扔。活蹦乱跳的才是好虾，做出来才好吃。

然后，拿个大盆，把小龙虾都倒进去。接点自来水，把小龙虾都泡在里面。这一步很重要，先让它们在清水里待一会儿，把身上的一些泥巴什么的泡软。

就是关键步骤！往盆里倒点白醋，再撒点盐进去。盐和醋能刺激小龙虾，让它们把肚子里的脏东西都吐出来。至于倒多少，这个就看你自己的感觉，差不多就行。然后就这么泡着，大概泡个一两个小时，我一般是泡一个小时左右。你会发现，盆里的水慢慢变浑，那就是小龙虾吐出来的脏东西。

泡完之后，把小龙虾捞出来，放到水龙头下面，一个一个地冲洗。这一步虽然有点麻烦，但是很有必要。冲的时候，顺便拿个小刷子，把小龙虾的肚子、钳子这些容易藏污纳垢的地方都刷一刷。我一般是用牙刷刷，感觉还挺好用的。刷的时候可以把小龙虾的大钳子掰掉，省得夹到手，也可以避免后续处理时划伤手。

刷完之后，小龙虾基本上就很干净。就是处理虾线。这一步也很简单，就是找到虾尾巴中间的那一片，然后轻轻一捏，虾线就出来，然后慢慢拉出来就搞定。不过有时候虾线会断在里面，这时候就得用点巧劲，慢慢把它挑出来。去完虾线基本上就处理完。我处理完后，会再清洗一下，这样可以确保去除虾线的开口处没有残留的脏东西。

再把处理好的小龙虾用清水冲洗几遍，就可以开始做菜！

这样做出来的小龙虾，不管是麻辣的还是蒜蓉的，都特别好吃，而且保证干净卫生，再也不用担心拉肚子。自己在家做，既省钱又放心，何乐而不为？

对，还有一点要提醒大家，处理小龙虾的时候，最好戴上手套，免得被虾钳子夹到或者划伤手，我第一次做的时候就被夹好几次，疼死！

这就是我清洗小龙虾的一些经验，希望对大家有所帮助。如果你也有什么清洗小龙虾的好方法，欢迎在评论区分享！