龙利鱼？它到底是什么鱼？

哎呦喂，又是这龙利鱼！最近几年，这鱼简直是火得一塌糊涂！超市里，餐厅里，到处都是它的身影。这货到底是什么鱼？好吃吗？安全吗？别急，听我慢慢道来！

我要郑重声明： 龙利鱼，它可不是什么龙的儿子！ 它的学名叫做 舌鳎，别名子板鱼，鳎目，鳎米。这名字听着就很“高级”吧？

说真的，一开始我也被这名字给唬住了。 心想这龙利鱼肯定是什么珍贵鱼种，没想到啊，它竟然是个“嘴歪眼斜”的家伙！

是的，你没听错，这龙利鱼就是长着歪嘴巴的！ 它的身体扁平，像一条长长的舌头，怪不得叫“舌鳎”呢。而且，它的一只眼睛长在身体的右侧，另一只眼睛则长在左侧，这可是它独一无二的特征。

“你说它嘴歪眼斜？那它到底是什么鱼？” 好吧，我承认，我一开始也是一头雾水，甚至一度以为它是“巴沙鱼”的“亲戚”。

其实，龙利鱼是一种海水鱼，属于鲽形目、舌鳎科。 它主要生活在近海海区，喜欢躲在海底的沙子或泥沙中。

那么，龙利鱼到底好吃吗？

当然好吃！

龙利鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且几乎没有刺！这可是它最吸引人的地方！无论煎、炸、煮、蒸，都能做出美味佳肴。

不过，关于龙利鱼的安全性，网上一直流传着各种说法。

有人说：“中国超市里的龙利鱼都是巴沙鱼，都是越南湄公河里被污染过的，很脏，吃了对人体危害很大！”

哎呦，这可不能乱说！ 巴沙鱼和龙利鱼虽然口感类似，但它们可是“八竿子打不着”的亲戚！巴沙鱼属于鲶形目，而龙利鱼属于鲽形目。

那么，问题来了，到底哪种龙利鱼更靠谱呢？

其实，龙利鱼主要分为两种：

通常情况下，我们超市里买的龙利鱼大多是半滑舌鳎，因为这种鱼的产量更高。 而印度舌鳎则相对少见，价格也更高。

至于安全其实不用过度担心。

只要选择正规渠道购买的龙利鱼，并且烹饪前仔细清洗，一般来说都是安全的。

当然，为了安全起见，建议大家购买冷藏鱼，而不是冷冻鱼。 毕竟冷藏鱼的保鲜时间更短，细菌滋生的可能性更小。

我想说，龙利鱼好吃，价格也实惠，偶尔吃吃也无妨。

但是，不要把龙利鱼当做“主食”！ 毕竟，它只是一道美味的菜肴，而不是营养丰富的食物。

而且，想要吃得健康，还是建议大家多吃一些其他类型的鱼，比如：

1. 银鱼

2. 鳕鱼

3. 三文鱼

4. 黑鱼

5. 鲳鱼

6. 鲈鱼

7. 黄花鱼

好了，说了这么多，你对龙利鱼了解了吗？

你最喜欢哪种鱼呢？快来分享一下你的看法吧！