今天跟大家伙儿唠唠，这青蟹买多，该咋保存才前几天，我家里来客，寻思着整个硬菜，就多买点儿青蟹。结果人算不如天算，客人临时有事儿来不，这青蟹就剩下。那咋办？总不能眼睁睁看着它们死翘翘，那我这钱不就打水漂？于是我就开始琢磨，这玩意儿到底该咋保存？
我心想直接放冰箱里冷藏得。于是我拿绳子把青蟹的脚给绑结实，直接就往冰箱里一扔。为让它们多活几天，我还特意在上面盖条湿毛巾。放进去之前，我还特意一个个检查一下，把那些看着不太精神的先挑出来吃，毕竟谁的钱都不是大风刮来的，能少浪费就少浪费点。怎么看它们精神状态？我就是拿手轻轻碰一下青蟹的眼睛，反应快的就留下，反应慢的就先解决掉。你别说，这招还真管用，放冰箱里三四天都没问题，就是记住温度别太低，5度以上10度以下就行，太低容易冻死。
后来我觉得老这么绑着也不是办法，就想着能不能让它们自己个儿活着。于是我就找个大桶，倒点儿水，还加点儿海盐，模仿一下海水环境。不过这盐不能加多，不然青蟹也受不。然后把青蟹放进去泡个几分钟，拿出来放在阴凉通风的地方。我试一下，这样也能活个三五天。我还特地观察一下，只要这水别完全没过青蟹，它们就能活蹦乱跳的。我还突发奇想，往桶里放点儿小鱼小虾，你猜怎么着？青蟹活得更久！看来，有吃的还是不一样。
不过后来我发现家里没有海盐，这可咋整？总不能用食盐？那玩意儿估计青蟹受不。后来灵机一动，直接用清水养着试试看。我用一个桶，放点儿清水，水位大概到青蟹身高的一半，把青蟹放进去，在上面盖个透气的盖子。你猜怎么着？这样居然也能活！我试试，放个七八天都没问题，就是要注意，这水得经常换，不然时间长也容易出问题。不过如果有条件，可以放在恒温的地方最比如恒温冷库，青蟹能活更久，不过咱普通家里哪有这条件，我就没试。
一次，我买十来只，实在是吃不完，冰箱也放不下，桶也装不下。我就想个招，把它们都给蒸熟！然后用保鲜盒装放凉，直接扔冷藏室里。你还别说，这样保存时间更长，一个星期都没问题，而且吃的时候也方便，直接拿出来热一下就行。不过这种方法，只适合那些实在吃不完，又没办法养活的情况。
这些都是我自个儿实践出来的经验，希望能帮到大家伙儿。下次青蟹买多，大家就知道咋办？
